caferangxay Cà phê Typica có vị chua, hậu vị ngọt, đắng dịu. Giống cafe này thuộc nhóm Arabica thuần chủng đầu tiên thế giới, được dùng lai tạo nhiều giống cafe khác nhau.
Cà phê Typica là cái tên rất quen thuộc với các tín đồ yêu thích thức uống này. Bởi hương vị của giống cafe này rất độc đáo và cũng vô cùng khan hiếm. Đặc biệt, Typica được xem là giống Arabica “mẹ” đầu tiên trên thế giới để lai tạo ra nhiều giống cafe khác nhau. Nếu bạn tò mò về giống cafe này hãy cùng cafengonrangxay.top tìm hiểu ngay thông tin ở bài sau.
Lịch sử cà phê Typica
Khoảng từ thế kỷ 16, cà phê Typica đã được biết đến từ những cánh rừng nguyên sơ ở khu vực Tây Nam Ethiopia. Hương vị của loại cafe này rất quyến rũ với vị chua xen lẫn độ đắng nhẹ và ngọt dịu. Hầu như ai yêu thích uống cafe đều khó cưỡng lại sức hấp dẫn của vị cafe này. Đây cũng là lý do khiến cho giống cafe Typica được lựa chọn để nhân giống trên thế giới.
Cà phê Typica bắt đầu từ Ethiopia mang tới Yemen và được người Hà Lan đưa tới vùng Baba Budan và Malabar của Ấn Độ. Từ năm 1696, Typica được trồng phổ biến tại Indonesia. Đến năm 1706, giống cafe này đã về tới vườn thực vật tại Amsterdam.
Bắt đầu từ thế kỷ 18, cafe Typica đã được các thương nhân đưa đến khắp Châu Âu, Châu Mỹ. Chưa dừng lại ở đó, giống cafe này đã du nhập tới Đông Nam Á, Việt Nam cũng là một trong số đó. Hiện nay, ở Việt Nam có giống Typica Cầu Đất. Tính đến trước năm 2000, Typica được đánh giá là giống cafe có giá trị cao nhất và rất được giới thượng lưu ưa chuộng.
Đặc điểm chăm sóc và hương vị cà phê Typica
Cà phê Typica sinh trưởng ở điều kiện núi cao từ 1500m, chịu lạnh tốt. Giống cafe này có đặc điểm thân cao, cành nhỏ, lá màu vàng sẫm. Typica có lượng cafein thấp nhưng hàm lượng acid malic lại rất cao. Chính điều này giúp vị cafe có độ dịu ngọt và rất hấp dẫn. Theo đánh giá của các chuyên gia về cà phê thì Typica được xem là tiêu chuẩn về hương vị và chất lượng để đánh giá thức uống này.
Trên thực tế, Typica là giống Arabica thuần chủng đầu tiên thế giới với chất lượng và hương vị đẳng cấp nhưng năng suất lại không cao. So với Bourbon – giống cafe Arabica khác thì sản lượng của Typica thấp hơn khoảng 20 – 30%. Bởi cà phê Typica khó trồng hơn và khả năng chống chịu sâu bệnh không tốt. Chính vì sản lượng thấp nên Typica cũng trở nên khan hiếm. Yếu tố này khi kết hợp với hương vị hấp dẫn sẽ khiến giá bán của Typica trên thị trường cao hơn rất nhiều.
Các giống cà phê Typica trên thế giới hiện nay
Như đã nói thì cà phê Typica là giống Arabica thuần chủng đầu tiên trên thế giới. Đây cũng là giống cafe “mẹ” được dùng để lai tạo nên nhiều loại Typica khác trên thế giới. Có thể kể đến như:
– Cafe Pluma Hidalgo (Mexico)
– Cafe Kent (Ấn Độ)
– Cafe Guatemala (Trung Mỹ)
– Cafe Sao Bernardo (Brazil)
– Cafe Maragogype (Brazil)
– Cafe Villalobos (Tây Ban Nha)
– Cafe Java (Indonesia)
– Cafe Berandal (Indonesia)
– Cafe Sumatra (Indonesia)
– Cafe Kona (Hawai)
– Cafe Amarello de Botucatu (Brazil)
– Cafe San Ramon (Costa Rica).
Điểm danh các chủng cafe lai Typica được yêu thích nhất hiện nay
Bắt đầu từ khoảng thế kỷ 20, cà phê Typica đã được các nhà khoa học nghiên cứu, lai tạo nên nhiều chủng mới. Điều này không chỉ giúp cafe chống chịu sâu bệnh và cho năng suất tốt hơn mà còn mang đến sự mới mẻ từ hương vị cafe truyền thống. Có thể kể đến như:
– Cafe Rasuna (lai tạo từ Typica + Catimor)
– Cafe Pacamara (lai tạo từ Pacas + Maragogype)
– Cafe Pache Colis (lai tạo từ Pache Cộng + Cattura)
– Cafe Macaturra (lai tạo từ Maragogype + Caturra)
– Cafe Acaia (lai tạo từ Sumatra + Bourbon)
– Cafe Mundo Novo (lai tạo từ Sumatra + Bourbon).
Lưu ý khi thưởng thức cà phê Typica
Thực tế thì sản lượng cà phê Typica thuần chủng trên thế giới rất hiếm hoi. Vì vậy, đa số đều thưởng thức các chủng cafe lai tạo. Hương vị cũng không hề kém cạnh và thậm chí là dễ dàng chiều được gu thưởng thức của nhiều người dùng hơn. Tuy nhiên, khi thưởng thức giống cafe thượng lưu này, bạn cần lưu ý những thông tin dưới đây.
– Chọn đúng cafe Typica nguyên chất để đảm bảo thưởng thức được hương vị thuần khiết nhất.
– Không nên pha quá đậm đặc hay cho quá nhiều đường/sữa để tránh ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của cà phê.
– Mặc dù, hàm lượng cafein trong giống cafe này không cao. Nhưng bạn cũng không nên uống quá nhiều cafe Typica trong ngày. Điều này sẽ hạn chế những tác dụng phụ mà cafein có thể gây ra.
– Chọn cafe ở nơi đáng tin để đảm bảo mua đúng loại Typica chứ không phải là cafe pha trộn hay các hạt cafe không thuộc chủng này.
Cafe Ngon Rang Xay đã giúp bạn khám phá điều thú vị về cà phê Typica ở bài trên. Nếu bạn cần tư vấn hay mua hạt hoặc bột cafe Typica rang xay nguyên chất hãy liên hệ chúng tôi. 24/24 giờ, chúng tôi sẽ tư vấn nhanh, báo giá ưu đãi và cam kết mang cafe chất lượng cao tới tay bạn.
