Yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn?

Theo bạn yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn? Vấn đề này là “bài toán” không hề dễ đễ tìm được câu trả lời. Nhất là với những “gà mờ” mới lần đầu thưởng thức cafe Espresso sẽ càng khó khăn hơn rất nhiều. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm qua bài viết dưới đây. Bạn sẽ biết được làm thế nào để tự tay pha được ly cà phê ngon chuẩn gu.

Thời gian chiết xuất ra ly cà phê Espresso

Chất lượng, hương vị của một ly cà phê Espresso sẽ có sự ảnh hưởng rất lớn từ thời gian chiết xuất.

  • Chảy nhanh: Cách pha này sẽ sử dụng thời gian chiết xuất khoảng 20 giây. Khi đó, cà phê Espresso thành phẩm sẽ có vị chua nhiều, nước cafe loãng. Ngoài ra, với mức thời gian này thì lớp caramen trên ly cafe sẽ có màu vàng nhạt, mỏng, nhanh bị tan và có màu vàng nhạt nhưng không có hậu vị.
  • Chảy chậm: Kiểu pha này sẽ có thời gian nhiều hơn 30 giây. Vị cafe Espresso chiết xuất thời gian này sẽ có vị đắng, màu nâu đậm và có hậu vị rất khó chịu.
  • Chuẩn: Ly cafe Espresso sẽ được chiết xuất với thời gian từ 20 – 30 giây. Đây là thời gian chiết xuất có thể tạo nên ly cafe hương vị chuẩn. Sự cân bằng giữa vị chua, ngọt, đắng của cafe luôn mạng đến hậu vị hấp dẫn.
yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn
Thời gian chiết suất cà phê ảnh hưởng tới hương vị thơm ngon

Độ thô mịn của bột cafe

Ly cafe Espresso ngon hay không sẽ chịu ảnh hưởng của việc bột pha mịn hay thô. Các chuyên gia cà phê thường rất chú ý đến yếu tố này. Bởi nếu bột quá mịn sẽ khiến cafe thành phẩm bị khét. Nhưng nếu bột quá thô sẽ khiến cafe sau khi pha bị loãng. Chính vì vậy, khi xay cafe cần phải tìm hiểu thật kỹ kích thước tiêu chuẩn của hạt bột để có được ly cafe Espresso chuẩn nhất.

yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn
Độ thô mịn của ca phê quyết định chất lượng cafe

Nhiệt độ nước khi pha cafe Espresso

Bạn cần biết rằng, nước được dùng để pha cafe Espresso có tính quyết định rất lớn đến độ thơm ngon khi thành phẩm. Tùy theo mỗi loại cà phê khác nhau mà bạn cần phải điều chỉnh nhiệt độ nước phù hợp. Có như vậy, không chỉ hương thơm cafe trở nên hấp dẫn hơn mà các thành phần trong thức uống sẽ được hòa tan triệt để mà không bị biến chất.

Lực nén tay khi pha cà phê Espresso

Câu hỏi về lực nén tay bao nhiêu mới đủ luôn là vấn đề hóc búa với mọi kỹ thuật viên pha chế. Đáp án chính là, sau khi đã dàn đều bột cafe, người pha chế cần phải tiến hành nén thật chặt. Cách này sẽ giúp loại bỏ những khoảng trống giữa các hạt bột cà phê. Khi nén cần đảm bảo bột cafe tạo thành một “bánh” cứng và đều nhau. Nếu lực nén không đủ lớn sẽ xuất hiện khoảng trống giữa bột cafe và khi chiết xuất sẽ không đồng đều.

yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn
Nếu pha cafe bằng tay thì lực nén cũng sẽ ảnh hưởng tới chất lượng hương vị

Chất lượng cà phê

Ly cà phê Espresso ngon hay không thì yếu tố chất lượng của cafe sẽ rất quan trọng. Ngoài việc chọn được bột cafe nguyên chất thì độ tươi mới của cafe cũng là yếu tố rất được quan tâm. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với kỹ thuật pha chế để có thể tạo được ly cafe Espresso thơm ngon như mong muốn.

Thường thì để đảm bảo chất lượng cafe được cao nhất; bạn cần phải tìm một địa chỉ cung cấp cafe có uy tín- HOTLINE : 0909 288 380. Dù nhu cầu tìm mua của bạn là cafe rang xay sẵn hay cafe hạt thì nhà cung cấp chuyên nghiệp, có thương hiệu sẽ là nơi giúp bạn có được sự lựa chọn ưng ý nhất.

Kỹ năng của người pha chế cafe Espresso

Cùng 1 loại cafe, cùng 1 phương thức chế biến nhưng vì sao thành phẩm cafe Espresso lại có sự khác biệt? Đó là bởi sự ảnh hưởng của kỹ năng pha chế. Không phải ngẫu nhiên mà những thợ pha cafe chuyên nghiệp lại tạo ra được hương vị cafe hoàn hảo trong từng giọt. Trong khi đó, điều này lại “khó như lên trời” với những người không am hiểu về cafe. 

Thực tế, người pha chế có kinh nghiệm, am hiểu kỹ năng pha cà phê sẽ biết được hương vị cafe như thế nào thì cần cách pha nào, nén bột ra sao, nhiệt độ bao nhiêu là đủ. Tất nhiên, để có được trình độ đẳng cấp này thì bạn cần phải bỏ ra không ít tâm tư để học hỏi và trau dồi kinh nghiệm trong thời gian dài.

Đối với người có kinh nghiệm sẽ tạo ra ly cafe Espresso ngon hơn
Đối với người có kinh nghiệm sẽ tạo ra ly cafe Espresso ngon hơn

Chất lượng máy pha cafe Espresso

Rất nhiều người thường bỏ qua yếu tố chất lượng của máy pha cafe khi đánh giá hương vị của ly cafe Espresso thành phẩm. Thị trường hiện có rất nhiều loại máy khác nhau. Đa số người mua sẽ thường xem xét đến tính năng hoạt động, công suất với mục đích mang đến sự tiện lợi khi pha chế.

Thế nhưng, ít ai biết được yếu tố này cũng quyết định không nhỏ đến việc cafe sau khi pha có ngon không. Ngoài ra, máy pha cafe có đảm bảo vệ sinh hay không cũng sẽ ảnh hưởng đến việc cafe ngon hay dở sau khi pha.

Nếu bạn đang thắc mắc Yếu tố nào giúp cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn thì 7 đáp án trên sẽ giúp bạn có được câu trả lời chi tiết nhất. Sở dĩ, Espresso có thể trở thành loại cafe đang rất thịnh hành tại Việt Nam không chỉ bởi sự tiện lợi, nhanh chóng. Đó còn là ở hương vị thơm ngon, nồng đượm và hậu vị lâu dài mà thức uống này mang lại.

XEM NHIỀU

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!